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Eine Mauerwerkstechnik, die schon lange bekannt ist. Die Technik des Zwickelmauerwerks besteht darin, alle Zwischenräume zwischen den großen Steinen mit Steinstückchen und Steinsplittern so auszufüllen, dass kein bzw. nur wenig Mörtel sichtbar ist. Die „Lücken“ müssen also möglichst vollständig und kraftschlüssig ausgefüllt werden. Das gesamte Mauerwerk wird lediglich rückseitig in den Mauermörtel eingebunden. Die großen Steine sind auf der sichtbaren Seite so bearbeitet, dass sie eine nahezu ebene Oberfläche haben.
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